Tί θα φάμε σήμερα?

egw oute to ena , oute to allo vazw sto stoma mou.
protimw kati pros gourounopoulo h' zarkadi .

AluNdra έγραψε:oooh fuckin yus!

alu
mariak
irene

xoxoxooo

αχαχαχαχχαχ

ιρενε την συνταγή και γρήγορα.

Μερμ κάνε το κρασάκι γιατί πέσαν τα επίπεδα του αλκοολ στο αίμα μου.

λοιπον...καταρχην τα πνευματικα δικαιωματα ειναι δικα μου.....
2008 irenedur All rights reserved

(ξερω οτι θα φορεθει--εεε---φαγωθει αρκετα γι'αυτο την κανω δικη μου
αποκλειστικοτητα......)
παμε....


ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ


(φτιαχνεται την ημερα των Χριστουγεννων αντι γαλοπουλας και για ολες τις εποχες)


ΥΛΙΚΑ:

-1 κοτοπουλο
-2 ή 3 σακουλακια κουκουναρι
-1 μικρο σακουλακι σταφιδα ξανθη ή 1/2 μεγαλο
-1 κρεμμυδι
-500gr συκωτακια απο πουλια
-μαιντανος (αποξηραμενος ή φρεσκος)
- 1 1/2lt γαλα φρεσκο
-βουτυρο για το ψησιμο
-2 1/2 κουπες ρυζι (αυτες γεμιζουν ενα κοτοπουλο και μενει και σκετη γεμιση,
εξαρταται ποση γεμιση θελετε να κανετε,με αυτα τα υλικα μεχρι τοσες βγαινει περιπου,
υστερα θα πρεπει να τα αυξησετε λιγο)
-αλατι
-πιπερι



ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Βαζουμε στην κατσαρολα λαδι και αφηνουμε να καψει.
Κοβουμε το κρεμμυδακι με το μπλεντερ και το τσιγαριζουμε μεσα στην κατσαρολα.
ριχνουμε τα συκωτακια και τα αφηνουμε να παρουν χρωμα ανακατευοντας τα συχνα
ριχνουμε κουκουναρι-επειτα σταφιδα-μετα λιγο μαιντανο
ανακατευουμε
ριχνουμε το ρυζι
ανακατευουμε μια φορα
μετα ριχνουμε το μισο μπουκαλι γαλα στην κατσαρολα(750ml ) και ανακατευουμε
αλατι-πιπερι
αφηνουμε να παρει βραση
σβηνουμε την φωτια,τραβαμε την κατσαρολα και περιμενουμε το ρυζι να φουσκωσει και να πιει το γαλα

Μετα πλενουμε το κοτοπουλο και το γεμιζουμε την γεμιση (σιγουρα θα περισεψει πολυ),
μολις φτασουμε στο τελος ριχνουμε λιγο λιγο γαλα μεσα στο κοτοπουλο και περιμενουμε
να το τραβηξει.Μολις δουμε το γαλα να βγαίνει εκτος του πουλερικου σταματαμε.
Βασικα δεν θελει πολυ γιατι το κοτοπουλο θα εχει τουμπανιασει απο το ρυζι.
Ραβουμε το πουλερικο και το βαζουμε στην μεση του ταψιου βαζοντας πανω
λιγο βουτυρο για το ψησιμο.
Στην ακρη του ταψιου στρωνουμε αλουμινοχαρτο και βαζουμε μεσα την υπολοιπη
γεμιση και ριχνουμε λιγο γαλα μεσα.Σκεπαζουμε την γεμιση με αλουμινοχαρτο.


ΨΗΣΙΜΟ
σκεπαζετε και το κοτοπουλο
θελει περιπου 2 1/2 ωριτσες - 3 στους 180 και στην τελευταια ωρα
ξεσκεπαζεις το κοτοπουλο και θερμοκρασια στους 150
με γκριλ πανω-κατω (ο αερας ξεραινει την γεμιση)
αλλιως αν δεν εχετε περισια γεμιση βαζετε αερα

ΥΓ το πουλερικο θελει γυρισμα καθε μιση ωριτσα
και η γεμιση στην τελευταια ωρα επειδη θα εχει παρει απο κατω στο αλουμινοχαρτο,
θα ριξετε γαλα για να μαλακωσει,ριχτε μην το φοβαστε
ριξτε το προτελευταιο μισαωρο και το τελευταιο..ετσι ισα που θα το πιει η γεμιση
και ΠΟΤΕ δεν θα ξεσκεπασετε την γεμιση απο τ'αλουμινοχαρτο,γιατι θα ξεραθει
ΥΓ2 οποιος θελει βραζει καστανα και ριχνει μεσα,ενα τεταρτο,το πολυ μισο κιλο
γιατι τα καστανα γλυκιζουν...

Αντε καλη επιτυχια.....εμενα ειναι λατρεμενο μου φαγητο και τρωγεται ευχαριστα

an eseis koritsia balete ta magika sas xerakia kai ftia3ete ayta ta 8aymasta , egw sas fernw to teleio krasi kai sas kanw kai masaz meta ...mporei kai

stin mitera-manoula-mamA!

Kotopoulo me patates sto fourno..Kai tzatziki vevaia..

Spiros έγραψε:Kotopoulo me patates sto fourno..Kai tzatziki vevaia..

idios o dark vre c antipa8eia,,ola me tzatziki!

simera de trwme mexri na ftasoume sto xwrio :p

AluNdra έγραψε:

Spiros έγραψε:Kotopoulo me patates sto fourno..Kai tzatziki vevaia..

idios o dark vre c antipa8eia,,ola me tzatziki!

simera de trwme mexri na ftasoume sto xwrio :p

Oooolllaaaa akou ekei ooollaaaa... Merika. Shmera exei home made PIZZA!!!!

de prolaba na figw gia to xwrio ksekinises tis atastalies angel?

Oxi oxi mwro mou etsi to pa...
(soouusss it's a secret )

fasolakia

prin tin prwtoxronia trapezi stous koumparous me pougkakia garidas k orektika solwmou me xaviari

animera prwtoxronias trapezi ston darky mou me anameiktes salates k iperoxa dressings,poikilies allantikwn&tiriwn k ograten.

k fisika mpoliki champagne!

shmera tha fame.....ton ampako!!!!!!

de lew na valw mialo
sinexizw to masampoukwma

simera tortelonia ogkraten

AluNdra έγραψε:de lew na valw mialo
sinexizw to masampoukwma

simera tortelonia ogkraten

Na dw ti dikaiologies 8a mou etoimaseis meta!

afouuu eixan meinei ulika, ti? na ta petaxw??

egw gia esena to eftiaxa!

to idio k simera

mpiftekia k anameikti salata

afou se sena 8a erthw na nterlikwsw!